Nysias Falanghina del Molise DOC

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Questo vino è stato prodotto da una accurata selezione delle nostre uve Falanghina coltivate con basse rese nelle soleggiate colline del Molise. Di colore bianco paglierino con lievi sfumature verdoline, Nysias presenta un bouquet intenso ed elegante, con sentori di frutta fresca e delicate note speziate.  Al palato rivela una intensa consistenza ed una struttura acida fresca e piacevole, integrata in un finale equilibrato che lascia il posto a dolci e fruttate sfumature retrolfattive.

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Categoria: ID del prodotto: 1655

Descrizione

SCHEDA TECNICA E ORGANOLETTICA

 

UVA: Falanghina

ZONA DI PRODUZIONE: San Martino in Pensilis

ALTITUDINE VIGNETI: 300 Metri s.l.m.

TIPOLOGIA TERRENI: ben strutturati e ricchi di scheletro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato e guyot

DENSITÀ DEI CEPPI: 4.000 ceppi per ettaro

PRODUZIONE PER CEPPO: 2 Kg

RESA DI UVA IN VINO: 60%

EPOCA DI VENDEMMIA: seconda metà di Settembre

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 15° C

SISTEMA DI VINIFICAZIONE: criomacerazione, pressatura soffice e successiva fermentazione del mosto fiore in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata

PERIODO DI MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 10 mesi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% Vol.

 

Di colore bianco paglierino con lievi sfumature verdoline, Nysias presenta un bouquet intenso ed
elegante, con sentori di frutta fresca e delicate note speziate. Al palato rivela una intensa consistenza
ed una struttura acida fresca e piacevole, integrata in un finale equilibrato che lascia il posto a dolci
e fruttate sfumature retrolfattive.

 

TIPO DI BICCHIERE CONSIGLIATO bicchiere di cristallo ampio
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 – 12° C
ABBINAMENTO ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei,
antipasti leggeri, formaggi freschi o delicati secondi a
base di carni bianche; si rivela ottimo anche come aperitivo
CONFEZIONE bottiglia bordolese tipo storica in scatole di cartone da 6 bottiglie

Informazioni aggiuntive

Peso 1.67 kg

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