Descrizione
SCHEDA TECNICA E ORGANOLETTICA
CATEGORIA: Olio Extra Vergine di Oliva
CULTIVAR: Gentile di Larino e Peranzana
ZONA DI PRODUZIONE: Zona di produzione: Rotello (CB)
ALTITUDINE OLIVETI: 300 Metri s.l.m.
TIPOLOGIA TERRENI: ben strutturati e ricchi di scheletro
EPOCA RACCOLTA: metà Ottobre
SISTEMA DI RACCOLTA: manuale con molitura nello stesso giorno della raccolta
FRANGITURA ED ESTRAZIONE: ciclo continuo a temperatura controllata
CONFEZIONE: bottiglia Oleum da 0,5 litri con tappo a vite e salvagoccia
NOTE DI DEGUATAZIONE: presenta un fruttato potente ed equilibrato con piacevoli note erbacee
ed un leggero sentore di pomodoro verde. Al gusto è deciso, avvolgente ed elegante con note
equilibrate di amaro e un retrogusto leggermente piccante
ABBINAMENTO: perfetto per impreziosire pietanze importanti come carpacci, tartare o grigliate
di carne o di pesce, oppure per esaltare il sapore di crostini, insalate, minestre e verdure lesse o
grigliate o semplicemente per dare un tocco in più a qualsiasi piatto
| ABBINAMENTO | perfetto per impreziosire pietanze importanti come carpacci, tartare o grigliate di carne o di pesce, oppure per esaltare il sapore di crostini, insalate, minestre e verdure lesse o grigliate o semplicemente per dare un tocco in più a qualsiasi piatto |
| CONFEZIONE | bottiglia Oleum da 0,5 litri con tappo a vite e salvagoccia |
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